Valor nutricional de nibs de cacau
Em 28 gramas de nibs de cacau é possível encontrar:
- Ferro: 6% da ingestão diária de referência (IDR)
Nibs de cacau: Benefícios
Anti-inflamatório
A inflamação crônica do organismo é prejudicial e tem sido associada a várias condições de saúde, como doenças cardíacas e diabetes. O aumento da produção de radicais livres é uma causa possível de inflamação crônica, e alimentos ricos em antioxidantes – como nibs de cacau – ajudam a combater esse efeito.
Aumenta a imunidade
As potentes propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes desses grãos podem ter um impacto positivo na saúde imunológica. Dessa maneira, os flavonoides do cacau ajudam a diminuir a inflamação, o que pode ajudar a melhorar a resposta imunológica geral.
O cacau também pode melhorar a função do tecido linfóide, uma parte importante do sistema imunológico localizada em todo o intestino.
Controla os níveis de açúcar no sangue
Estudos liderados pela Universidade de Ciências Médicas do Teerã, no Irã, mostraram que nibs podem ajudar a regular o controle do açúcar no sangue e melhorar a sensibilidade à insulina, um hormônio que ajuda as células a absorver o açúcar no sangue.
Eles são um dos melhores produtos a serem escolhidos para a regulação do açúcar no sangue, pois são ricos em antioxidantes estabilizadores e não contêm açúcar adicionado.
Cardioprotetor
O Instituto Nacional de Medicina Integrativa de Melbourne, na Austrália, constatou que os polifenóis presentes nesses nibs – incluindo catequinas e antocianinas – podem beneficiar a saúde do coração de várias maneiras.
Foi demonstrado que o cacau reduz numerosos fatores de risco para doenças cardíacas, como pressão alta e níveis de colesterol em estudos em humanos.
Uma revisão de 20 estudos comandada pela mesma universidade observou que o consumo de produtos de cacau ricos em flavonoides foi associado a uma redução significativa da pressão arterial.
Também foi demonstrado que a ingestão de cacau melhora a função dos vasos sanguíneos, o fluxo sanguíneo e o colesterol HDL (bom), enquanto diminui o colesterol LDL (ruim) e a inflamação – todos os quais podem proteger contra doenças cardíacas.
Consumo liberado de nibs de cacau – sem exagero
Os nibs de cacau contêm os estimulantes cafeína e teobromina. Esses compostos fornecem alguns benefícios à saúde, mas podem causar efeitos adversos quando consumidos em excesso.
